From birth the alevin has with it a sack of
food that it lives off during the first period
(photo © Artemia Reference Center, Gent University, Belgium)
Different alevin grow at different rates just like humans and thus must be sorted (grading)
(photo © Artemia Reference Center, Gent University, Belgium) |
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Las primeras semanas después de la eclosión, los alevines (peces juveniles inmaduros) se alimentan del saco vitelino ventral. Cuando la mayor parte del saco se ha consumido, los peces son transferidos a tanques grandes, pero poco profundos, en los que hay 10000 peces/m2. Allí es donde empiezan a recibir alimentación externa. La primera alimentación tiene una duración de 6 semanas, hasta que los peces se clasifican por tamaños y se traspasan a tanques más grandes (este procedimiento se llama clasificación).
Los peces tardan aproximadamente un año a estar preparados para pasar a la fase de mar (agua salada). Durante este tiempo los peces se clasifican regularmente para asegurar buenos resultados de crecimiento. Las condiciones de luz y temperatura son muy importantes para el desarrollo de los juveniles a esguines. Normalmente esta transformación se da en la primavera. Los peces se vacunan varias veces previo a su traspaso a tanques especiales dentro de camiones, o sobre barcos equipados especialmente para este fin.
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