Globalt fiske

Akvakultur bidrar med en stadig økende andel av økonomien, både i innlandsdistrikter og i kystområder. På verdensbasis ble det i 1999 produsert 125 millioner tonn fisk, skalldyr og andre sjødyr. Fangst utgjorde 92.3 million tonn (74%), mens den akvakultur bidro med 32.9 millioner tonn (26%) i 1999. Hovedprodusentene utenfor Europa er Kina, Thailand, Indonesia og Sør-Amerikanske land som Ecuador. (FAO)

Akvakultur i den europeiske unionen

EU-produksjonen av de viktigste fiskeartene innen akvakultur i 2000 var på 876,265 tonn, verdt €2,959 millioner. I 1997 produserte EU circa 8% av vektbasis av akvakulturproduksjonen i verden. De viktigste artene er laks, ørret, sea bass og brasme, karpe, ål, piggvar og torsk.

Frankrike, Italia og Storbritannia er de viktigste produsentene, med omsetningsverdier mellom €350-400,000 fulgt av Spania med €212,000. Alle har en stor produksjon av skalldyr og fisk, men sistnevnte er viktigst i Storbritannia, der laks er mest verdifull. Hellas er hovedprodusenten av middelshavsartene sea bass og sea bream, mens Tyskland er den viktigste karpeprodusenten.

Det er beregnet at circa 80,000 mennesker (54,000 årsverk) er ansatt innen akvakultur i EU, 3.5% av den arbeidsaktive befolkningen. Hvert årsverk produserer tilnærmelsesvis 20 tonn, inkludert oppstrøms- og nedstrøms aktiviteter. Irland er det landet der størst andel av den arbeidsaktive befolkningen er ansatt innen akvakultur, fulgt av Spania og Hellas. (Macalister Elliott)

Akvakultur i Norge

Norge er det landet utenfor EU som produserer mest innen akvakultur. De viktigste artene er laks og regnbueørret, men i 2000 ble det også produsert 426 tonn kveite, 167 tonn torsk og 168 tonn røye. Andre fiskearter som ble solgt som oppdrettsfisk i 2000 var piggvar, makrell (levendelagret), sei (levendelagret) og ål. 791 tonn blåskjell ble også solgt for 5.3 millioner NOK. Verdien av laks solgt fra Norge i 2000 var NOK 10.35 milliarder (423,000 tonn). Verdien av ørreten som ble solgt oversteg NOK 1.00 milliarder (50,000 tonn).

38% av laksen ble produsert i Nordland og Hordaland. Møre og Romsdal produserte 17.000 tonn regnbueørret (34% av det totale salget) i 2000. 3600 mennesker (årsverk) er ansatt i selve oppdrettsproduksjonen (klekkerier, settefiskanlegg og matfiskanlegg). Omtrent 90% av arbeidet innen lakseproduksjon gjøres av menn. Kvinner utgjør en større andel av de ansatte i yngel- og settefiskproduksjonen. Totalt 130.5 millioner laksesmolt og settefisk ble satt ut i sjøen i 2000. Ved slutten av 2000 var det 331.500 tonn levende laks (166.3 millioner stk) i norske oppdrettsanlegg, mot 265.600 tonn ved slutten av forrige år. Circa 29 millioner settefisk av regnbueørret ble satt ut i sjøen i 2000. (Statistics Norway)