Pêche Mondiale

L'aquaculture apporte une grande et sans cesse croissante contribution à l'économie des régions rurales et maritimes. La production mondiale totale de poissons, coquillages et autres animaux aquatiques était de 125 millions de tonnes en 1999. La production de pêche par capture représentait ± 92,3 millions de tonnes (soit 74%) contre 32,9 millions de tonnes (soit 26%) pour la production de l'aquaculture en 1999. Les plus grands pays producteurs hors Europe sont la Chine, la Thaïlande, l'Indonésie et les pays d'Amérique du Sud comme l'Equateur. (FAO)

L'aquaculture dans l'Union Européenne

En 2000, la production de l'aquaculture - pour les principales espèces de poissons à nageoires - pour toute l'Union Européenne, était de 876.265 tonnes pour une valeur de 2.959 millions d'€uros. En 1997, l'Union Européenne produisait environ 8% du poids global de la production aquacole mondiale. Les principales espèces sont le saumon, la truite, le bar et la daurade, la carpe, l'anguille, le turbot et le cabillaud.

La France, l'Italie et le Royaume-Uni sont les principaux producteurs en termes d'argent à savoir entre 350 et 400.000 €., suivis par l'Espagne à 212.000 €. Tous produisent des coquillages et des poissons à nageoires en grande quantité, bien que ces derniers soient les plus importants au Royaume-Uni où le saumon a la plus grande valeur. La Grèce est le plus grand producteur des espèces méditéranéennes de bar et daurade, et l'Allemagne le plus grand producteur de carpes.

On estime que ± 80.000 personnes (54.000 plein temps) travaillent dans le milieu aquacole dans l'Union Européenne, 3,5% de la population active. Chaque temps plein rapporte ± 20 tonnes de production y compris les activités en amont et en aval. L'Irlande a la plus grande proportion de sa population active employée en aquaculture, suivie de l'Espagne et de la Grèce (Macalister Elliott)

L'aquaculture en Norvège

La Norvège est le plus grand producteur aquacole en dehors de l'U.E. Le saumon et la truite sont ses espèces principales, mais en 2000, elle a également produit 426 tonnes de flétan, 167 tonnes de cabillaud et 168 tonnes d'omble chevalier. Il y a d'autres espèces de poissons à nageoires vendus comme poissons d'élevage en 2000, tels que le turbot, le maquereau, le lieu noir et l'anguille. 791 tonnes de moules ont été vendues pour une valeur de 5,3 millions de NOK. 423.000 tonnes de saumon pour 10,35 milliards de NOK et 50.000 tonnes de truite pour plus d'1 milliard de NOK.

38% du saumon est produit en Nordland et Hordaland. Møre og Romsdal a produit 17.000 tonnes de truite (34% de la vente totale) en 2000. 3600 personnes sont employées dans les écloseries ou dans des secteurs en expansion. 90% du travail relatif à la production de saumon et de truite est exécuté par des hommes tandis que les femmes exécutent une grande partie du travail relatif à la production d'alevins et poissons juvéniles. Un total de 130,5 millions de saumons (saumoneau et juvénile) ont été mis dans la mer en 2000. Fin 2000, il y avait 331.500 tonnes de saumons vivants (166,3 millions) dans les fermes norvégiennes, contre 265.600 tonnes à la fin de l'année précédente. Environ 29 millions de truites (saumoneau) ont été mises dans la mer en 2000. (Statistiques de Norvège)