A première vue, l'aquaculture et le tourisme ne paraissent pas directement liés. En effet, l'aquaculture fit l'objet de plaintes de la part de l'industrie du tourisme, avec "l'espace" comme principale source de conflit.
La croissance récente de l'aquaculture marine, particulièrement le long de la ligne côtière, où il y a déjà une grande concentration d'activités diverses tantôt synergiques, tantôt conflictuelles, apparaît souvent comme perturbant l'équilibre établi depuis longtemps entre plusieurs utlisateurs existants. Ces derniers réagissent en accentuant encore plus le risque que fait courir l'aquaculture aux ressources déjà fortement exploitées, déséquilibrant finalement l'environnement local.
L'expansion de l'aquaculture apparaît alors que la demande de la société pour la protection de l'environnement est en pleine croissance. Cette demande inclut principalement le désir d'éviter l'exploitation excessive et l'appropriation des zones côtières et des fonds marins, plus particulièrement là où il y a des marées. Tout cela a finalement permis de reconnaître que la création d'un réseau compréhensif des habitats naturels et des zones protégées pour les animaux en danger était de la plus grande importance.
Par conséquent, plusieurs sites ayant été identifiés comme zones potentielles pour le développement de l'aquaculture dans les marais et endroits à marées, surtout pour des systèmes vastes et semi-intensifs, sont devenus inaccessibles suite à des lois et règlements vôtés interdisant toutes formes d'altération des habitats concernés.
Mais la relation entre l'aquaculture et le tourisme n'est pas simplement un conflit d'utilisation de l'espace. Des interactions positives existent avec les touristes. Cela comprend:
- les visites de fermes, où le fermier explique ce qu'il fait et organise une dégustation des produits de la ferme
- l'intégration dans des activités récréatives
Exemples:
- la chasse aux canards dans les activités des "valli" italiens
La Valliculture a des antécédents spécifiques et historiques en Italie, où une variété de poissons marins sont élevés dans les lagons côtiers, à très basse densité, où le processus de l'élevage est plus une question de gestion de l'environnement. Ces "valli" sont souvent assez grands et peuvent sans problème s'intégrer avec le tourisme et les activités récréatives.
- l'intégration dans les propriétés de vacances et les loisirs
L'aquaculture a toujours été utilisée pour transformer les champs agricoles de basse qualité en propriété de vacances, entourées de mares pour élevage en eau douce, dans les régions de France appelées Dombes.
- les pêcheries dans le cadre d'une activité d'élevage de poissons
Quelques fermes, en général les plus pittoresques, ont développé des zones spéciales, petits lacs ou fronts de rivière, pour des pêcheries récréatives et notamment pour la pêche à la mouche de la truite. Les circuits de pêches à la ligne dans les cours d'eaux du Jutland est un autre bon exemple. Ces régions possèdent 75 puits, lacs ainsi qu'un nombre impressionant de rivières où la pêche est permise. Et c'est aussi une des régions d'Europe où l'ombre reste l'espèce favorite des pêcheurs.
